Hvernig á að frysta þurra ávexti heima? Lærðu ferli við frostþurrkun með TOPTION verkfræðingi
Eins og við vitum öll,frostþurrkunarferlier sífellt vinsælli í matvæla-, ávaxta- og grænmetisiðnaði, þar sem vörur eru auðveldari fyrir langtíma varðveislu eftir frystþurrkun, þá er hægt að koma þeim aftur í upprunalegt ástand og viðhalda efna- og líffræðilegum eiginleikum sínum eftir að hafa verið vökvað.
Hvernig frystum við þá þurra ávexti heima?
1. Veldu matvælategundina sem þú vilt frystaþurrka, maturinn sem er ríkur af miklu vatni hentar best til frostþurrkunar. Hráefni þeirra haldast heil eftir vinnslu, þessi matur getur haldið mjög vel.
2. Skolaðu matinn þar til hann er hreinn, til að skera matinn í litla bita, eins og epli, kartöflur og aðra ávexti& grænmeti í sneiðar, svo auðvelt er að fjarlægja raka í mat.
3. Settu matinn á diska eða bakka í lofttæmandi frystiþurrku. Dreifður stað, gera þá minna ákafur.
4. Settu diskana eða bakkana sem eru fullir af mat í lofttæmandi frystiþurrkuvél, hyljið klukkuna. Ef mögulegt er, vinsamlegast vertu viss um að'er enginn annar matur í frostþurrkara.
5. Meðan á frystþurrkun stendur mun raki í matvælum gerast sublimation, allt matarvatn verður fjarlægt. Eftir að hann er búinn þarftu bara að setja frostþurrkaða matinn í geymslupokann þinn eða lokaða ílát.
Fleiri tómarúmfrystþurrkunarvél sérsniðin í samræmi við raunverulegar þarfir þínar, velkomið að hafa samband við TOPTION verkfræðingsalesj@toptionlab.comað læra meira.